CONCENTRADO DE JENGIBRE Y CÚRCUMA ANTIBACTERIANO

Me encanta el jengibre, y no solo por su sabor, sino por las fantásticas propiedades que tiene. Unido a la cúrcuma es una bomba antibacteriana y antiinflamatoria como ya os expliqué en la receta de crema de calabaza con jengibre y cúrcuma.

La receta de hoy es muy sencilla de hacer con licuadora o coldpress y un exprimidor en un momento lo tendréis realizado.

Os he puesto la opción de hacer el concentrado con cúrcuma fresca o en polvo. La cúrcuma fresca para muchas personas les resulta engorrosa de usar, ya que tinta mucho la licuadora o coldpress, o las manos al cortarla.

También podéis sustituir las mandarinas, por naranjas. Las mandarinas dan un sabor más dulce a la mezcla, las naranjas un toque más ácido dependiendo del tipo de naranja.

No olvidéis añadir la pizca de pimienta que activa las propiedades de la cúrcuma.

Yo este concentrado se lo añado a zumos o batidos de frutas, y como no consumo refrescos, se lo añado al agua de beber junto con hojas de stevia para endulzar, y hojas de menta. No os recomiendo beberlo con este nivel de concentración, porque puede ser para algunas personas muy fuerte. Probad siempre primero unas gotitas.

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La alta cantidad de vitamina C del limón nos puede ayudar a reducir los síntomas del constipado.  Junto con la vitamina E y B y el resto de minerales que contiene ayuda a reforzar el sistema inmune.

INGREDIENTES

  • 100 gr de jengibre fresco
  • 15 gr de cúrcuma fresca o una cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Una pizca de pimienta negra
  • 3 limones
  • 6 mandarinas o tres naranjas

PREPARACIÓN

  1. Pasar por la licuadora el jengibre y la cúrcuma (si usas cúrcuma en polvo solo el jengibre).
  2. Exprimir los limones y las mandarinas o las naranjas
  3. Juntar el licuado y las frutas exprimidas, añadir la cúrcuma si es en polvo.
  4. Añadir la pizca de pimienta y revolver todo.

Como veis es una receta muy sencilla y rápida de hacer y una gran ayuda para estos días fríos.

Espero que os haya gustado y no dudéis en comentarme qué os ha parecido.