¿QUÉ ES EL VINAGRE DE UMEBOSHI?

vinagre de umeboshi

Existen muchos vinagres en el mercado, de vino, manzana, arroz… Pero cada día más, el uso del vinagre de umeboshi se ha ido extendiendo sobre todo en las personas, que deciden tener una alimentación más saludable o ecológica.

Delicioso en ensaladas, como parte de una vinagreta, para aderezar arroces, o como parte del macerado de verduras u hortalizas. No solo es conocido por su delicioso sabor, sino por las propiedades que destacan por ejemplo la medicina tradicional china o la macrobiótica.

Encontrareis en el mercado junto con el vinagre, ciruelas como en la imagen, e incluso patés o puré de umeboshi; las propiedades son las mismas pero en el caso de la ciruela entera o el puré se utilizan para cocinar, o como parte de tés en combinación con kukicha y kuzu para problemas digestivos, estomacales, o de cándidas.vinagre de ume

El vinagre de umeboshi no solo se usa para cocinar sino también por su propiedades terapéuticas

Y para la semana que viene si os va bien rescatad el vinagre del armario, y así rápidamente podéis hacer una receta un tanto diferente, muy fácil y divertida, que seguro hasta los monjes budistas les encantará 😉

No dejéis de leer la receta de Buddha Bowl con vinagreta de umeboshi. Es una receta muy sencilla de hacer, con todos los nutrientes que necesitamos.buddha bowl

 

4 Comentarios en “¿QUÉ ES EL VINAGRE DE UMEBOSHI?

    1. Hola buenas Nancy, por ejemplo para aliñar una ensalada: añade poca cantidad o puedes hacer una vinagreta junto con aceite y sirope de arroz, concentrado de manzana, azúcar de coco… (tendrás un aliño agridulce).
      Respecto a las contradicciones: no es recomendable para los hipertensos por la sal (si existe alguna más lo desconozco).
      Si dudas en consumirlo por temas de salud, consulta con un dietista-nutricionista, seguro que con el historial médico y demás pruebas podrá asesorarte en profundidad. Un abrazo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.