Ya sabemos que en este mundo lleno de carnes y pescados, rebosando de proteína animal y dietas poco saludables, muchas personas piensan que con una alimentación vegetariana estricta o vegana no se pueda comer sabroso, con proteína de calidad y tener una dieta saludable, y si le añadimos comer sin gluten y ecológico, se mueren de la risa y creen vivimos en un huerto de lechugas y solo vestimos pantalón bombacho😂 (poco a poco abrirán la mente). Así que hoy os traigo esta rica salsa para falafels con chia, que gustará a toda la familia.

salsa para falafels con chia

SALSA PARA FALAFEL CON CHÍA

Cantidad| 200 ml

Tiempo de preparación |5 minutos máximo

INGREDIENTES

  • 100 ml de bebida de avena sin gluten
  • 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 1 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de chía previamente molidas
  • manojo de perejil
  • 1 cucharadita  de puré de cilantro o un manojito pequeño
  • 1 cucharadita rasa de comino recién molido
  • zumo medio limón
  • una pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

  1. Mezclar todos los ingredientes, picar muy fino en la americana o batidora de brazo.
  2. Añadir las semillas de chía ya molidas, dejar reposar hasta que espese.

El puré de cilantro lo podéis hacer picando en la batidora el cilantro, con un poco de agua o aceite y un chorrito de limón.

Consejos

Si en el momento de hacer la receta no tenéis bebida de avena, la podéis cambiar por cualquier otra bebida vegetal. Si consumís yogures de soja o cualquier otro yogur, lo podéis hacer con el yogur pero entonces no le pongáis la chia (quedará excesivamente espeso) el resto de ingredientes sí.

Para esta o cualquier otra receta del blog si hay algún ingrediente que no conocéis o no encontráis, decídmelo y miramos dónde lo podéis encontrar o si se puede sustituir por otro ingrediente.

Muchísimas gracias a tod@s de corazón por acompañarme en esta aventura. Me siento muy afortunada no solo por poder compartir y haya personas interesadas en mis recetas, fotos u opiniones, sino también me siento una privilegiada solo por el hecho de existir y vivir; de poder cada día teclear el móvil o el ordenador, responder vuestros comentarios, ver vuestras publicaciones en Instagram o Facebook, reír con vuestras ilusiones y empatizar en otras ocasiones con vuestras tristezas.

Si habéis leído el apartado sobre mí o la entrada con la que comencé esta andadura UN CAMBIO DE VIDA COCINERA A LOS 41 mi vida ha dado un giro de 360º con todo lo que eso implica, en fin toda una aventura maravillosa que me recuerda cada día que estoy viva y que aún tengo muchísimas cosas para hacer.

Un gran beso para tod@s y os deseo unas vacaciones y verano maravillosos, nos vemos en la 2ª Temporada 😂😘😘

2 Comentarios en “SALSA PARA FALAFELS CON CHÍA

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