Me encantan las moras y con este helado de moras saludable, he encontrado el paraiso. Como ya os conté en la receta de mermelada de moras tengo una fantástica zarza en mi casa, nos ha dado más de un kilo y medio de moras esta temporada.🔝🔝
Tras hacer la mermelada y con el calor de este año, me apetecía hacer algo más fresquito, y para mí nada mejor que un cremoso helado de moras saludable, sin aditivos y sin nada de gluten.
Podéis realizar helado todo el año, con otros ingredientes más de temporada como el plátano o la piña, en otoño – invierno
Ya sabéis que si tenéis una alimentación vegetariana estricta (vegana) es muy importante el aporte no solo de legumbres, semillas u hortalizas, también es muy importante y no nos debemos olvidar de la fruta y cuanto más fresca, natural y sin pesticidas mucho mejor.
Inspirándome en la receta de helado de moras de CocinaDeNihacc quise hacer una versión con bebida de avena y le he añadido algunas especias😀
HELADO DE MORAS SALUDABLE
Raciones 2-3 | Cantidad 400- 500 gr
Tiempo de preparación 40- 50 minutos
INGREDIENTES
- 400 gr de moras
- 4 cucharadas de sirope de dátil o concentrado de manzana
- 200 ml de bebida de avena
- 250 ml bebida de avena para cocinar
- Pizca canela
- 2 gotas de extracto de vainilla o una pizca de vainilla en polvo
- Pizca de sal
PREPARACIÓN
- Picar las moras en la batidora de mano o procesador de alimentos.
- Pasar el resultado por el colador chino para eliminar las semillas.
- Picar las moras y el resto de ingredientes hasta que quede bien fino en la batidora de mano o procesador de alimentos.
- Probar el sabor y añadir más sirope de dátil o concentrado de manzana si somos más golosos.
- Poner en un bol de cristal o fuente que pueda soportar la congelación.
- Poner en el congelador e ir removiéndolo con varillas cada 20-30 minutos depende de la potencia del congelador.
CONSEJOS
Vigilad la congelación pues se podría cristalizar la mezcla quedando como un polo. Cuanto más grasa tenga la mezcla más cremoso será, tenerlo en cuenta a la hora de comprar la avena para cocinar ya que les suelen poner diferentes cantidades de aceites.
Esta receta la podéis hacer si queréis con un preparado para cocinar de soja, arroz o cualquier otra bebida vegetal, pero no os puedo decir que quedará rico cuando yo no lo he probado. Si lo hacéis con cualquier otra bebida vegetal contádmelo, tengo mucha curiosidad. Si la hago yo antes, seguro comparto la receta 😉
Ya me contaréis qué os ha parecido y enseñarme fotos please!!!🙏 recordad, en Instagram y Facebook espero vuestras fotos y las compartiré junto a las de otros amigos que también han realizado mis recetas. Os deseo una excelente semana.
Felicidad no es hacer lo que uno quiere sino querer lo que uno hace.
Jean Paul Sartre (1905-1980) Filósofo y escritor francés.
Como se hacer el concentrado de dulce nanzana es para,endulzar? apto para diabeticos? geacias
Hola Claudia, el concentrado de manzana es el zumo de la manzana que tras cocinar pierde toda el agua; queda como un sirope. Para un diabético lo mejor es preguntar al endocrino, porque aunque el sirope se extrae de la fruta, está muy concentrado. Dependerá de cada persona, sé de diabéticos que lo consumen en pequeñas cantidades, y el día que lo hacen rebajan el consumo de otros alimentos altos en azucares o hidratos. Pero como digo lo mejor es consultar a un endocrino o mejor a un nutricionista. Un saludo.
hola,
Fantástica receta. La verdad que tiene una pinta estupenda. Felicidades por endulzarnos saludablemente la vida. Enhorabuena por tu trabajo.
Un abrazo enorme.
Muchas gracias Jose, me alegra de que te guste la receta y tus felicitaciones. Cuando la hagas cuéntame qué te ha parecido. Un abrazo
Yo me apunto a uno y dos helados.Fantástico helado, solamente verlo en la fotografia…..se me van los ojos.
Un helado de moras y otro de chocolate,ideal para mi. Felicidades.
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😂😂 ¿de chocolate también?? Pues tendré que estudiarlo para hacerlo. Me alegra que te guste la receta. Un abrazo👍😊