Me encanta el jengibre, y no solo por su sabor, sino por las fantásticas propiedades que tiene. Unido a la cúrcuma es una bomba antibacteriana y antiinflamatoria como ya os expliqué en la receta de crema de calabaza con jengibre y cúrcuma.

La receta de hoy es muy sencilla de hacer con licuadora o coldpress y un exprimidor en un momento lo tendréis realizado.

Os he puesto la opción de hacer el concentrado con cúrcuma fresca o en polvo. La cúrcuma fresca para muchas personas les resulta engorrosa de usar, ya que tinta mucho la licuadora o coldpress, o las manos al cortarla.

También podéis sustituir las mandarinas, por naranjas. Las mandarinas dan un sabor más dulce a la mezcla, las naranjas un toque más ácido dependiendo del tipo de naranja.

La alta cantidad de vitamina C del limón nos puede ayudar a reducir los síntomas del constipado. Junto con la vitamina E y B y el resto de minerales que contiene ayuda a reforzar el sistema inmune.


Este concentrado se lo añado a zumos o batidos de frutas, y como no consumo refrescos, se lo añado al agua de beber junto con hojas de stevia para endulzar, y hojas de menta. No os recomiendo beberlo con este nivel de concentración, porque puede ser para algunas personas muy fuerte. Probad siempre primero unas gotitas.


CONCENTRADO DE JENGIBRE Y CÚRCUMA

INGREDIENTES

  • 100 gr de jengibre fresco
  • 15 gr de cúrcuma fresca o una cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Una pizca de pimienta negra
  • 3 limones
  • 6 mandarinas o tres naranjas

PREPARACIÓN

  1. Pasar por la licuadora el jengibre y la cúrcuma (si usas cúrcuma en polvo solo el jengibre).
  2. Exprimir los limones y las mandarinas o las naranjas
  3. Juntar el licuado y las frutas exprimidas, añadir la cúrcuma si es en polvo.
  4. Añadir la pizca de pimienta y revolver todo.

No olvidéis añadir la pizca de pimienta que activa las propiedades de la cúrcuma.

Como veis es una receta muy sencilla y rápida de hacer y una gran ayuda para estos días fríos. Espero que os haya gustado y no dudéis en comentarme qué os ha parecido.

2 respuestas a «CONCENTRADO DE JENGIBRE Y CÚRCUMA»

  1. Toma castaña!! Que bombazo de nutrientes y que buena idea!!. Gracias Teba!!

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