Categoría: ALIMENTOS

Fichas detalladas de alimentos con sus propiedades y usos culinarios. Con fotos a todo color, es una forma sencilla y también rápida de conocer qué comemos.

psyllium
SEMILLAS, GERMINADOS, ALGAS Y RAÍCES

¿QUÉ ES EL PSYLLIUM?

Me imagino lo que os preguntáis ¿psyllium?… y no, no es una de mis locuras o un nombre que me he sacado de la manga. […] Leer más…

os sienta mal la leche
BEBIDAS

¿POR QUÉ OS SIENTA MAL LA LECHE?

De forma rápida te resumo el gran debate sobre la leche, la Lactosa y la Caseina. Qué derivados de la leche te pueden sentar mal y por qué. Y la comparativa que ha realizado Unicef entre la leche humana y la de vaca.

ALIÑOS Y FERMENTADOS

DIFERENTES TIPOS DE MISOS

¡Me encantan los misos!!!. Todos sabemos que la gastronomía japonesa es maravillosa, primero con el fantástico sushi (yo lo hago sin proteína animal), los tamaris o […] Leer más…

comparativa bebidas de avena ecológicas
BEBIDAS

COMPARATIVA BEBIDAS DE AVENA ECOLÓGICAS

Feliz semana a tod@s, ¿cómo va esta primavera tan revolucionada de frío y lluvias? yo súper feliz de compartiros tal y como pedisteis en redes, la comparativa bebidas de […] Leer más…

gomasio
SEMILLAS, GERMINADOS, ALGAS Y RAÍCES

¿QUÉ ES, Y CÓMO HACER GOMASIO?

Feliz semana a tod@s, después de la entrada de la semana pasada, una comparativa de bebidas de arroz eco, que me llevo a hacer bastante investigación […] Leer más…

comparativa bebidas de arroz
BEBIDAS

COMPARATIVA BEBIDAS DE ARROZ ECOLÓGICAS

Feliz semana a tod@s, ¿cómo han ido las fiestas?, espero que muy bien. Yo he estado preparándoos nuevas ideas sobre recetas, alimentos; y esta comparativa […] Leer más…

algas
SEMILLAS, GERMINADOS, ALGAS Y RAÍCES

ALGAS Y SUS PROPIEDADES

Feliz lunes a tod@s, ¿cómo ha ido la semana? espero que muy bien. Yo toda esta semana pasada he estado muy entretenida visitando y recomendando restaurantes, […] Leer más…

vinagre de ume
ALIÑOS Y FERMENTADOS

¿QUÉ ES EL VINAGRE DE UMEBOSHI?

Existen muchos vinagres en el mercado, de vino, manzana, arroz… Pero cada día más, el uso del vinagre de umeboshi se ha ido extendiendo sobre […] Leer más…

FRUTAS Y VERDURAS

¿QUÉ ES EL KIWIÑO?

El Kiwiño, una fruta pequeña en tamaño, pero con grandes propiedades. Un plus de vitamina C. ¡Descúbrela!!!! Excelente para decorar postres por su forma y […] Leer más…

tamari
ALIÑOS Y FERMENTADOS

¿QUÉ ES EL TAMARI?

Surgen muchas dudas sobre la diferencia entre el tamari y la salsa de soja. Hoy os explico esas diferencias, cual es más saludable sus propiedades […] Leer más…

qué es la cúrcuma
SEMILLAS, GERMINADOS, ALGAS Y RAÍCES

¿QUÉ ES LA CÚRCUMA?

Grandes beneficios y propiedades, en esta raíz originaria del sudeste asiático.¡ Descúbrela!!